BLU je likér z brusnice borůvka (vaccinium myrtillus), vzácné malé bobule s obrovskou chutí a zdravými vlastnostmi. Současně s dalšími bylinami pomáhá zlepšit chuťový profil. Pro výrobu jednoho litru hotového likéru používáme 400 ml borůvek, což zaručuje unikátní zážitek. Osobně jsem neochutnal dobrý borůvkový alkoholický nápoje. A když se mě slovenský obchodní partner zeptal, jestli mám zájem vyrobit borůvkový likér, tak jsem se smal a hlásil "ANO".  Lesní borůvky rostou všude kolem nás na horách.  To znamená, žeje to dostupná přírodní surovina.  Vyrobní proces a recept Kyle Bairnsfather vytvořil z vlastní zkušenosti.

V roce 2021 je tento likér oceněný regionální potravinou.

Obrázky jsou pouze ilustrativní.